さるぼぼ日記

さるぼぼ母です。

2017年6月18日放送！【男子ごはん】鉄板メニュー!「トムヤムチャーハン」＆「香味野菜たっぷりの餃子」のレシピをご紹介します。

岡山産大豆とパクチーを使った珍しいグラノーラ。独特な香りが押さえられているため、初心者でも食べられる。ヨーグルトに合わせるのがおすすめ。

フランス産パクチーをカシューナッツに追パクした、パクチー三昧の一品。トムヤムクンやグリーンカレーでも馴染みのあるコブミカン＝カフィアライムの独特の香りに、ライムの酸味、甘み、そして塩気を足していき、ベースとしてはタイ料理！な感じのナッツに仕上げた一品。パクチー好きだけでなく、タイ料理マニアにもおすすめの一品。

高知県産ラムとミントにパクチーを使用し、レモンで爽快感を加えたパクチーモヒート風のリキュール。主に高知県産の生鮮パクチーを使用して香りを抽出しました。パクチー好きの開発者の女性が作ったそう。