2017年9月3日放送！【男子ごはん】ホットプレートで韓国おつまみ！チーズタッカルビ＆ジョンのレシピ

男子ごはん　ホットプレート　ダッカルビ　ジョン
男子ごはん_Fotor.jpg

さるぼぼ母です。

2017年9月3日放送！【男子ごはん】ホットプレートで韓国おつまみ！チーズタッカルビ＆ジョンのレシピをご紹介します。

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ホットプレートで韓国おつまみ！鶏挽き肉とニラのジョン

ジョン_Fotor.png
材料（２人分）
◉鶏ひき肉　１００ｇ
◉ニラ　１束

《卵液》
◉卵　３個
◉薄力粉　小さじ１
◉塩　小さじ１／３

◉塩　小さじ１／４
◉韓国唐辛子、ごま油　各適量

作り方
  1. 卵、薄力粉、塩をよく混ぜる。
  2. ニラ一束は6センチの長さに切っておきます。
  3. 熱したホットプレートに鶏肉のせほぐしながら炒め、ごま油をたらします。
  4. ひき肉の色が変わったら上にニラを乗せて、塩を振ります。
  5. 鶏挽き肉、ニラの順に焼いていくことで、ニラに旨みが移ります。
  6. 卵液を回しかけ、蓋をして一分半ほど蒸し焼きにしていきます。
  7. ごま油をホットプレートの端から入れていき、韓国唐辛子を上にかけて完成です。


ホットプレートで激うま＆流行の料理！チーズタッカルビ

ダッカルビ_Fotor.png

材料（２人分）
◉鶏もも肉　３００ｇ
◉鶏レバー（ハツ入り）　１５０ｇ
◉ピーマン　２個
◉しめじ　１／２パック
◉玉ねぎ　小１個（２００ｇ）
◉キャベツ　小１／４個
◉ニラ　１束
◉にんにくの芽　１束
◉ごま油　大さじ１
◉ピザチーズ　１００～１２０g

《たれ》
◉コチュジャン　大さじ４．５
◉しょうゆ　大さじ３
◉酒、みりん　各大さじ２
◉おろしにんにく、おろししょうが　各１片分
◉韓国唐辛子　小さじ２
◉水　１００㏄

作り方
  1. たれを作ります。水にコチジャンを入れて溶かしていき、しょうゆ、酒、みりん、韓国唐辛子、おろしたにんにくとしょうがを加え、混ぜ合わせておきます。
  2. 鶏肉はひと口大に切る。レバーは血の塊を除いて小さめのひと口大に切り、ハツも切っておきます。
  3. にんにくの芽とニラは7センチに切っておき、たまねぎとキャベツは1センチ幅のざく切りにします。
  4. ピーマンはひと口大、しめじは石づきを落として小房に分けておきます。
  5. ボールにすべての具材を入れて、タレを入れて手で混ぜる。韓国ではすべて手で混ぜるのが普通で、これで具材とタレが馴染みやすくなります（SHINPEI'S POINT）。
  6. ダッカルビをホットプレートで焼いていきます。ホットプレートに熱したごま油をひき、具材を入れていきます。
  7. ホットプレートの水分量が均等になるように調整しながら、鶏肉に火が入るまで5分ほど蒸し焼きにしていきます。
  8. 全体に火が通ったら、ホットプレートの左右に具材を分けて、真ん中にピザ用のとろけるチーズを置いていきます。
  9. もう一度蓋をして、チーズがとろりと溶けたらできあがり。具をチーズにからめながら食べます。

ホットプレートで激うま＆流行の料理！シメの焼きそば

シメの焼きそば_Fotor.png

材料（２人分）
◉チーズタッカルビのたれ　適量
◉中華麺（平打ち）　２玉
◉万能ねぎ（小口切り）　適量
◉ごま油、塩、焼きのり　 適量

作り方
  1. 平打ちの中華麺は袋の表示通りに茹でます。
  2. ホットプレートに残ったダッカルビの汁に中華麺を加え、油気が足りなければごま油を加え、残ったタッカルビの汁を加えていきます。
  3. 麺にタレをからめながらほぐして炒め、味を見ながら塩で整えます。
  4. ちぎった焼きのりと万能ねぎの小口切りを乗せ、ごま油をかけて出来上がりです。


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